Tra Pignatte e Sgommarelli: Anelli con crema di zucchine spinose, sedano e carote fritte, spicchi di pomodori Torpedino disidratati e pecorino romano
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Tra Pignatte e Sgommarelli: Spaghetti quadrati con crema di zucchine spinose all'aglio nero, bottarga di muggine e pinoli tostati al sale
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